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研究创新团队

秦巴特色资源食品创新团队

发布日期:2019-06-24     作者:      分享到:

团队负责人:张华峰

团队主要成员(正在建设中):张华峰,李林强 ,施琳,郭海文 ,陈康健,黄盈盈

 

一、团队建设背景

陕西省位于我国中部 ,南北跨度大 ,地形地貌复杂 ,物产极为丰富。秦巴地区生态环境优越  ,生物  ,食品 ,中药资源丰富   ,是闻名全国的“生物基因库”,“天然药物库”和特色资源食品宝库 。

XX 秦巴地区药用和食品资源丰富,可广泛用于一般食品,保健食品或大型保健品的生产,在预防和改善亚健康状态和慢性病方面具有广阔的应用前景 。《中华人民共和国食品安全法》规定食品是指“人类食用或饮用的各种成品和原料,以及根据传统食品和药品的物品,但不包括用于治疗目的的物品”。其中 ,“常规食品和药品”的规定确立了药品和食品同源物品的定义,为医药和食品同源产业的发展提供了重要依据  。中国高度重视医药食品同源产业的发展 。近年来,中央政府的第一号文件指出  ,有必要加强药品和食品同源食品的开发和应用 ,发展休闲旅游,餐饮和住宿,文化体验,健康和保健 。为城乡居民提供服务和养老服务。国务院《关于进一步促进农产品加工业发展的意见》指出,有必要开发均衡饮食 ,保健和同源的加工食品。《中医药发展战略规划纲要(2016-2030年)》提出,“要充分利用现代科学技术 ,如生物学 ,仿生学 ,智力等,开发出一批保健食品  ,保健品和保健设备。”《健康中国2030规划纲要》指出 ,有必要“把健康放在优先发展的战略地位”,“积极推进健康养老,旅游 ,互联网 ,健身和休闲 ,食品一体化 ,促进新的健康产业 ,新形式和新楷模 。”利用高通量多组学等现代生化理论和技术,结合食品技术(工程)等方法,开发秦巴地区药品和食品的同源资源 ,研究秦巴地区的特殊资源和食品,为国家健康,社会稳定,经济发展具有一定的积极意义   。

为了促进一流学科的建设,学院提出了“一个两翼”的学科发展计划,即“食品营养”作为“牵引”的主题,与“食品加工和储存工程” “和”秦巴山区资源和食品研究“两翼为国家 ,特别是西部地区培养高级食品专业人才  。经过学院领导和专家的反复思考和简明,结合学院现有的基本条件和学科优势 ,特别是陕西国际科技合作基地的发展(中俄食品卫生科学联合研究中心) )  ,决定建立秦巴特色食品。创新团队为学院的学科建设,食品工业和健康产业的发展提供科学支持 。

团队主要研究方向

(1)秦巴山区特殊药品和食品同源植物资源的保护和可持续利用研究;

(2)研究和开发新的资源食品和富硒食品;

(3)准确的营养和饮食干预研究;

(4)“丝绸之路”食品科学与文化研究 。

团队成员(正在建设中)

张华峰,中国科学院博士  ,陕西国际科技合作基地(中俄食品卫生科学联合研究中心)主任 ,教育部药用资源与天然药物化学重点实验室 ,西北地区濒危药材发展国家工程实验室学术负责人,澳门银河官网硕士生导师,青年教师委员会委员(六),学院学术委员会委员。澳门银河官网食品工程与营养科学系,澳门银河官网本科教学督导组成员,陕西省汉中市西乡县人民政府副县长(组织陕西省委已加入陕西“三区”省,国家科技周有先进个人。他还是国家重点科研项目重点特殊项目评估专家 ,国家自然科学基金项目评估专家 ,教育部霍英东青年教师基金和青年教师奖评估专家,教育部学位和研究生教育评估专家 ,阿拉伯联合酋长国阿联酋沙迦大学自然科学项目评估专家,美国《Journal of Food Biochemistry》等国际SCI期刊评审员 。 2001年 ,他参加了工作(大学教师)  ,并于2008年以“引进人才”的形式进入澳门银河官网 。 2012年  ,在英国《自然》(自然)杂志上发表了题为《Asian medicine: protect rare plants》(SCI收录 ,登记号:WOS: 000299726000023)的简报 ,简要介绍了中国药用植物资源的保护与开发评论。到目前为止,已有100多篇文章发表在国内外学术期刊上 ,如《Trends in Food Science & Technology》(SCI Zone 1  ,IF=5.531) ,《Industrial Crops and Products》(SCI Zone 1 ,IF=3.208) ,编着1本书,主持制定省部级地方标准 。和一些企业标准 。曾荣获中国优秀科技期刊学术论文奖 ,陕西省优秀科普奖,陕西省自然科学优秀学术论文奖,澳门银河官网优秀教学质量奖 ,以及澳门银河官网教育与教育先进个人。 研究生招生专业包括食品科学,中医药等。研究领域包括:(1)食品营养与安全; (2)保健食品和富硒食品的研发; (3)开发和利用药品和食品的同源植物资源; (4)中药有效成分经过筛分。

李林强,澳门银河官网副教授 ,博士  。 2012-2013在美国北亚利桑那大学生物化学系学习。举办陕西省科技厅科技攻关项目,农业科技创新研究项目,重点研发项目 ,西安市科技计划项目,陕西省农业厅现代产业体系项目等并承担了三项国家自然科学基金项目  。使命 ,参与企业产品,工艺和质量控制技术研发等科技服务 。 2013年,2013年,陕西省各项科技二等奖获奖。 2015年 ,在杨凌示范区获得一项科技一等奖 。 2013年,它获得陕西省高等学校科技一等奖。他在SCI ,EI和核心级出版物上发表了80多篇文章 ,并参与了4篇学术着作和4项发明专利的出版。研究领域包括:动植物活性成分的提取,分离,成分分析和功能评价;在动植物贮藏过程中形成有害因子和抑制机制;婴儿配方奶粉的设计及其基因组学  ,代谢组学和蛋白质组学水平功能评价  。

石林,澳门银河官网杰出副研究员,博士 。 2010年 ,他毕业于西北农林科技大学 ,获得林业和化学工程学士学位。 2013年,他毕业于西北农林科技大学,获得化学工程硕士学位,毕业于瑞典农业科学大学食品科学专业 。学位; 2017 - 2019年瑞典查尔姆斯理工大学博士后研究;自2019年起在澳门银河官网任教 。在过去的三年中 ,《Diabetologia》 ,《The American Journal of Clinical Nutrition》 ,《Molecular Nutrition & Food Research》,《Bioinformatics》 ,《Journal of Nutrition》发表了10多篇文章。他的研究兴趣集中在精准医学和精准营养研究,进行大规模队列研究,基于代谢组学的饮食干预研究,蛋白质组学 ,宏基因组学和多组学融合技术 ,以及动物实验和体外活性靶点。点分析测试 ,包括使用高通量代谢组学和蛋白质组学筛查慢性疾病 ,特别是与2型糖尿病相关的代谢生物标志物 ,探讨饮食和环境因素对2型糖尿病和高纤维食物发病率的影响对心血管代谢疾病相关因素的作用  。

郭海文 ,澳门银河官网历史文化学院教授  ,博士。他发表了许多论文 ,如《中国历史地理论丛》和其他学术期刊《社会科学评论》,《武汉大学学报》 ,《大学丝绸之路教学新探》,两篇文章已全部由全国人民代表大会副本转载 。主要从事“澳门银河官网”食品 ,医学文化研究工作 。

陈康建 ,澳门银河官网药用植物资源与天然药物化学教育部重点实验室助理研究员 。曾主持陕西省协同创新项目 ,陕西省科技惠民项目等科研项目,参加科技部和惠民科技项目“十一,十二五”科技项目 。科技部项目。主要从事医药和食品同源植物资源的利用和利用的研究和开发 。

黄莹莹,澳门银河官网中俄国际食品与健康科学联合研究中心研究助理。 2013年 ,他毕业于西北农林科技大学食品科学与工程学院,获得工程硕士学位。英语水平为6 ,并通过剑桥商务英语中级考试。他一直从事河南豫宇饮料有限公司和陕西碧康药业有限公司药品和食品同源植物资源的利用和利用的研究和开发 ,并参与了大型保健品的开发 。如铁皮石斛饮料和芦荟矿物晶体 ,并发表了多篇论文 。主要从事食品和健康科学研究。

 

四、团队依托平台

秦巴特色食品创新团队主要依托陕西国际科技合作基地(中俄食品卫生科学联合研究中心) 。中俄国际食品卫生科学联合研究中心是陕西省科技厅批准的陕西国际科技合作基地。是澳门银河官网首个省级国际科技合作创新平台。 URL为:http://ijrc.snnu.edu.cn/ 。

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